Kommentarer

Administrer dine krydderier godt

Administrer dine krydderier godt



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det er velkendt, krydderier er der for at krydre de små retter, som vi kan lide at lave mad. Den gode nyhed er, at de ikke udløber. Du finder en bedst før dato (DLUO), der angiver den optimale forbrugsdato, men denne dato er overskredet, du tager ikke nogen risiko for forbruget af disse krydderier, selvom du fra et år vil gå mod et tab af ejendomme. Den måde, du opbevarer dem på, vil også have fordelen ved at udvide eller ikke smag og fordele ved krydderier. Og det er ikke ubetydelig for disse vigtige produkter i køkkenet og ægte guldminer, hvis egenskaber vi opdager mere og mere.

Tør krydderier ...

I lufttætte glas- eller tin dåser, læk fugt for at bevare dine krydderier. Vi vælger et meget tørt sted, se beskyttet mod varme. Og hvis du vil absorbere fugtigheden, skal du bruge det samme trick som til salt og læg et par ris korn i dine krukker.

… Og i mørke!

Ligesom olier kræver krydderier et specifikt miljø for at optimere deres bevarelse. Hvis det er æstetisk at lægge dem frem i køkkenet, er det meget sandsynligt, at permanent kontakt med lys og solen reducerer smagen af ​​krydderier! Intet slår ved at holde i et skab væk fra naturligt lys.

Hvor længe skal du holde krydderier?

Det er faktisk optimal bevaring. Det varierer afhængigt af krydderierne. Tillad mellem 1 og 3 år tørrede urter. Fra 1 til 2 år, til krydderiblandinger, fra 2 til 3 år for malet krydderi og op til 4 år for frø og hele krydderier, såsom nelliker eller kanelstænger. Så hvis du kan, skal du købe krydderierne i deres rå form snarere end formalet for at holde smagene bedst under brug.