Kommentarer

Hvad skal man grille i pejsen?

Hvad skal man grille i pejsen?

Så snart kulden kommer ind, er ilddansen i pejsen en utrolig luksus. Vi kan godt lide at se det skinne, lytte til det knitre, føle dets varme på huden og lugte dets trøstende lugt. Men for fornøjelsen at være total og tale med vores fem sanser, skal det også smages! Med disse fem enkle opskrifter til madlavning i pejsen bliver vinteren lækker, varm og venlig!

Marshmallows grillet over en træ ild

For en blid introduktion til kunsten at grille i pejsen slår intet grillede chamallows. Denne opskrift, der smelter amerikanere med glæde, appellerer til både store og små. Princippet er enkelt: du lægger en skumfidus på et spyd (så længe som muligt) og placerer det over flammerne eller glørne, så det smelter forsigtigt. Det skal hverken sorte eller forbrænde, men kvælde og være dækket med en tynd karamelliseret film. Tøv ikke med at vende den til at smelte den på alle sider, og når den synes blødgjort og sprød, tag den ud af varmen. Vent derefter et minut på, at den smeltede kamøl afkøles for ikke at forbrænde dine læber, og smag uden at vente på dette helt regressive konfekturier. Gourmeterne kan også prøve Quebec-opskriften på "S'more": en smeltet chamallow og en firkant med chokolade sort mellem to cookies af typen Petit Beurre ... Du vil fortælle os om de nye!

En skorsten ild, chamallows, en smuk aften i perspektiv!

Pan-stegte kastanjer i gløderne

Har du haft det godt ved branden? Det er tid til at investere i en kastanjepande! Når du har erhvervet denne dyrebare genstand, skal du brænde en stor ild i pejsen for at få en seng med glødende gløder. I løbet af denne tid skal du forberede kastanjerne ved at skære dem med en køkkenkniv, så de ikke sprænger. Derefter skal du bare placere kastanjerne i gryden og placere den på gløderne under omrøring regelmæssigt. Et kvarter senere er kastanjerne klar, og det er en rigtig godbid ...

En sund snack, en fornøjelse at dele med familien

Karamelliserede æbler ved ilden

For at blive en dessertmester i pejsen, test derefter opskriften på karamelliserede æbler i gløderne. Vælg fortrinsvis ubehandlede æbler, derefter hul deres hjerter ud, mens du holder huden (ved hjælp af en æblekerner sparer du tid, ellers skal du bruge en simpel kniv). Tilsæt derefter brunt sukker og kanel, eller hvis du foretrækker vaniljesukker, honning eller stjerneanis ... Pakk dine æbler i folie i aluminiumsfolie, og skub dem ind i gløderne. Fem til ti minutter senere (afhængig af glødens varme), er alt det, du skal gøre, at tage dem ud og servere dem på pladerne med et øje vaniljeis. En fryd!

En nem opskrift, der lugter godt overalt i huset!

Kartofler i markkjole

Og hvis vi nu går videre til salte opskrifter? For at starte skal du gøre nøjagtigt det samme som med æbler, men denne gang med kartofler og løg. Vask grøntsagerne, anbring dem på en aluminiumsfolie, salt, peber, tilsæt en drizzle af olivenolie og luk i en folie. Placer dine svirrede kartofler i gløderne i cirka tyve minutter, og vend dem regelmæssigt. Kontroller derefter madlavningen ved at plante et knivblad i hjertet af kartoflerne, og fjern dem derefter fra varmen. Du kan derefter tilføje lidt crème fraîche eller smør, græsløg, persille ... Bon appétit!

En traditionel og uovertruffen opskrift!

En kulkage

Og for at afslutte med skønhed, her er opskriften på ristet trækul camembert! Fondue-, raclette- og tartiflette-elskere vil slikke deres læber i håb om, at vinteren altid varer ... Start med at tage Camembert ud af kassen og indpakningspapiret og fjerne etiketterne. Blødlægges kassen i vand i et par minutter. I løbet af denne tid skal du lave et par snit på osten med spidsen af ​​kniven og hæld et par dråber flydende honning. Afhængig af din smag, tilsæt lidt timian eller aromatiske urter, hvis det ønskes. Læg derefter camembert i kassen og omring den med aluminium, inden du lægger den i gløderne. Ti minutter senere skal du åbne kassen og opdage en perfekt flydende ristet camembert ... For at blive nydt med en teskefuld eller med stykker brød eller dampede kartofler. Længe leve vinteren! Læs også: "Madlavning ved pejsen, hvordan gør man det?"

En camembert stegt over en træ ild at nyde med venner